¿COMER PLÁTANO ES MALO?

Siempre queremos etiquetar a los alimentos como buenos o malos y esto quizás suceda porque hay muchos mitos alrededor de estos, por esto aquí te aclaramos algunos mitos. 1.”El plátano tiene muchos carbohidratos” Si lo comparamos con otras frutas, sí podríamos decir que el plátano tiene más carbohidratos que otras. Por ejemplo, un plátano promedio contiene Leia mais sobre¿COMER PLÁTANO ES MALO?[…]

¿POR QUÉ CONSUMIR ACEITE DE OLIVA?

Cuando buscamos consejos sobre cómo mejorar nuestra alimentación, probablemente el primero que escuchemos será : “Deja de comer grasa”. Por lo general todos los consejos empezarán con la palabra “deja”, “elimina”, “no comas eso”.  Sin embargo, sugerimos enfocarte más en los alimentos que deberás agregar a partir de ahora. Uno de ellos es el ACEITE Leia mais sobre¿POR QUÉ CONSUMIR ACEITE DE OLIVA?[…]

¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS ?

Muchos lo mencionan pero poco entienden realmente la definición de la palabra “carbohidratos” Siempre escuchamos que el arroz o la papa engorda. También escuchamos que las “harinas” engordan y si preguntamos por qué engordan nos responderán: Porque son carbohidratos. Es muy famosa la frase “los carbohidratos engordan ” . Si a una persona le dicen Leia mais sobre¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS ?[…]

¿RABANITO PARA LA DIABETES?

Quizás el rabanito no sea una verdura utilizada frecuentemente porque tiene un sabor amargo peculiar que sólo dejamos de sentirlo cuando reposa varios minutos en mucho limón y sal. El sabor amargo se debe, en parte, a unos compuestos llamados: GLUCOSINOLATO E  ISOTIOCIANATO. Estos compuestos parecen tener propiedades anticancerígenas pues este último (Isotiocianato) inhibió el Leia mais sobre¿RABANITO PARA LA DIABETES?[…]

Tengo diabetes ¿Qué debo comer en la cena de navidad?

Esta pregunta nos la hacen todos los años al llegar diciembre. Y mientras que en la mente de la persona que está leyendo esto hay muchas ideas como: “Seguro me dice que panetón integral “ , “ Ni crea que le haré caso si me dice pollo sancochado” , “¿Quizás chía”, “Ya fui, no podré Leia mais sobreTengo diabetes ¿Qué debo comer en la cena de navidad?[…]

¿CUÁNTAS BEBIDAS AZUCARADAS DEBO BEBER POR SEMANA ?

Ante esta pregunta siempre esperamos que nos den una cifra, un número el cual podamos memorizar y saber que no me debo pasar de eso si es que quiero evitar condiciones como diabetes o presión alta entre muchas otras. Sin embargo queridas nueces, en el caso de la bebidas azucaradas siempre somos bien enfáticos: Si Leia mais sobre¿CUÁNTAS BEBIDAS AZUCARADAS DEBO BEBER POR SEMANA ?[…]

¿PIDIÓ MENÚ PARA DIABÉTICOS, VERDAD ?

Les cuento que salí de viaje y en el avión me daban la opción de elegir entre diferentes tipos de menú. Y elegimos el de “diabéticos” . La verdad estamos en contra de etiquetar así a las personas : “Diabético”,  pero lo hicimos para ver qué opciones le ofrecerían a una persona que ha sido Leia mais sobre¿PIDIÓ MENÚ PARA DIABÉTICOS, VERDAD ?[…]

UN EFECTO DE LOS GUISOS Y ESTOFADOS QUE SEGURO NO SABÍAS

Siempre en la calle o el consultorio, las personas nos dicen que no consumen nada de grasas ( “cero frituras”). Quizás por el hecho de que saben que las grasas contienen muchas calorías sin embargo quizás no sepan de la relación entre las “frituras” y la insulina. INSULINA ¿QUÉ ES? Es una hormona encargada de Leia mais sobreUN EFECTO DE LOS GUISOS Y ESTOFADOS QUE SEGURO NO SABÍAS[…]

DIETAS LIBRES DE GLUTEN… ¿RIESGO DE DIABETES?

Cada vez LA NUEZ NUTRICIÓN escucha más preguntas sobre las dietas sin gluten y por ello vimos que es importante escribir sobre el tema. Primero debes saber algunas cosas: ¿Qué es el gluten?  El gluten es una proteína que se encuentra en muchos granos como el trigo, cebada o centeno. ¿Por qué algunas personas evitan Leia mais sobreDIETAS LIBRES DE GLUTEN… ¿RIESGO DE DIABETES?[…]

“DEJÉ DE USAR AZÚCAR” ¿TERMINA AHI LAS RECOMENDACIONES PARA PERSONAS CON DIABETES?

Persona A: Señora, pase con la nutricionista para que pueda recibir orientaciones sobre su alimentación Persona B: Pero… yo ya dejé de usar azúcar, ahora sólo usamos stevia en casa La respuesta al título de este post es: NO. Las recomendaciones para llevar un buen control de la diabetes van más allá de reemplazar el Leia mais sobre“DEJÉ DE USAR AZÚCAR” ¿TERMINA AHI LAS RECOMENDACIONES PARA PERSONAS CON DIABETES?[…]