Notas sobre las opciones más saludables de la carta de los restaurants, los kioskos, pensamientos de la población peruana frente al cambio de sus estilos de vida, prejuicios, mitos e ideas que tienen las personas sobre una alimentación equilibrada entre otros.
2. CAMBIANDO EL CARBOHIDRATO DE MI ALMUERZO: Habiendo recordado la DISTRIBUCION ADECUADA DE NUESTRO PLATO, podemos brindarte la segunda recomendación: “Cambiar el carbohidrato del almuerzo”. OJO: Usar arroz como el único carbohidrato de tu almuerzo, no es malo. No te hará engordar y tampoco es considerado un alimento “no saludable ” . Todo depende de Read more about CÓMO SER UNA PERSONA MÁS SALUDABLE PARTE 2[…]
Un nuevo año empieza, tenemos un listado de objetivos que lograr al terminar el 2019 y podemos asegurar que el objetivo de un 40% de personas será “Empezar la dieta” y en noviembre se dan cuenta que nunca la hicieron. Los invito a replantear ese objetivo y a descubrir con LA NUEZ NUTRICION acciones fáciles Read more about ¿CÓMO SER UNA PERSONA MÁS SALUDABLE?[…]
Queridas nueces, sabemos que desde pequeños nuestras mamás nos exigían comer ciertos alimentos que quizás no son de nuestros agrado. Por esos malos recuerdos de la infancia ahora rechazamos ciertos alimentos cuando los vemos en alguna preparación y es aquel que dejamos al borde del plato luego de haber terminado todo lo demás.Uno de ellos Read more about ¿QUÉ ME OFRECE EL BRÓCOLI?[…]
Amado por casi el 90% de los peruanos pero satanizado por casi el mismo porcentaje de la población Cuando nos hablan de llevar una alimentación “balanceada” pocas veces nos muestran al arroz como un alimento saludable . Hace poco vimos un concurso en internet que consistía en tomarle fotos a tus comidas sanas para ganar Read more about LA VERDAD SOBRE EL ARROZ[…]
En los últimos años la quinua ha ganado popularidad por sus múltiples nutrientes . De hecho, contiene más proteínas que otros cereales como el arroz o maiz y la calidad de estas es superior. ¿Sin embargo, han escuchado de sus beneficios para disminuir los triglicéridos? Se realizó un estudio en donde a 64 personas Read more about QUINUA: ¿PUEDE AYUDARME CON MI NIVEL DE TRIGLICÉRIDOS?[…]
Las frutas cítricas son quizás las más recomendadas por nuestras madres pues son ampliamente reconocidas como fuente rica de vitaminas. Los carotenoides son por ejemplo, un componente muy importante que se encuentra en frutas cítricas como la naranja. Notas atrás te contamos sobre estos precursores de la vitamina A cuyo consumo está relacionado con un Read more about ¿JUGO DE NARANJA EN LAS MAÑANAS?[…]
Quizás el rabanito no sea una verdura utilizada frecuentemente porque tiene un sabor amargo peculiar que sólo dejamos de sentirlo cuando reposa varios minutos en mucho limón y sal. El sabor amargo se debe, en parte, a unos compuestos llamados: GLUCOSINOLATO E ISOTIOCIANATO. Estos compuestos parecen tener propiedades anticancerígenas pues este último (Isotiocianato) inhibió el Read more about ¿RABANITO PARA LA DIABETES?[…]
En el post anterior hablamos sobre los carotenoides y mencionamos algunos alimentos en donde este nutriente se encuentra. Vimos cómo los carotenoides se convierten en Vitamina A. Sin embargo, ¿Creen que el cuerpo absorbe con la misma eficiencia los carotenoides de la papaya, tomate y zanahoria ? Brindaron comidas con papaya, zanahoria y tomates Read more about PAPAYA, TOMATE O ZANAHORIA: ¿DE QUÉ ALIMENTO ABSORBEMOS MEJOR LOS CAROTENOIDES?[…]
Muchas veces queremos mejorar nuestra alimentación y nos preocupa que eso afecte nuestra economía. Comer saludable no necesariamente debe implicar un mayor gasto de dinero pero debemos poner en práctica cierto tips para mejorar la absorción de ciertos nutrientes. Por ejemplo, los carotenoides se convierten en “Vitamina A” . La deficiencia de este nutriente está Read more about PALTA: ¿PUEDE MEJORAR LA ABSORCIÓN DE ALGÚN NUTRIENTE?[…]
Es casi una costumbre comer lentejas los lunes. No todas las familias tienen ese hábito pero una gran cantidad de personas si. ¿Puede este hábito beneficiarnos ? ¿Qué nos pueden aportar las lentejas ? Se hizo un estudio con 7216 personas . Se analizó su consumo de menestras cada año , durante 6 años. Observaron Read more about ¿LUNES DE LENTEJAS ?[…]