Las arvejas pertenecen al grupo de las menestras y pese a que son tan fáciles de cocinar como las lentejas, muchas veces no las utilizamos. Te dejamos una receta para que aproveches la fibra que está en este alimento y que así te animes a consumirlas.
La receta está hecha como para 4 personas , puedes hacer el doble para que sobre para la cena y así no tener que cocinar de nuevo. Recuerda acompañarlo con una buena ensalada.
Ingredientes
(Para 4 personas)
1tz y 1/2 de arvejas secas
1/4 de palta
3 puñados de culantro picado
1 cebolla
1 ajo
4 cucharadas de aceite
Preparación
- Picar la cebolla, el ajo y el culantro.
- Licuar la palta, arvejas y la mezcla del primer paso, el aceite y un limón exprimido.
- Hacer esferas y colócalo en una plancha al horno por 20 minutos a 180C. Recuerda siempre poner un poco de aceite en la plancha y listo !!!
